Molt sovint cuino aquest pastís d’aspecte meravellós i de gust sorprenent. Es prepara amb molta facilitat i rapidesa, i els meus familiars i hostes mengen igual de ràpidament.
És necessari
- - 0,5 litres de crema agra,
- - 2 paquets de gelea de diferents colors,
- - 1 tassa de sucre,
- - 25 g de gelatina,
- - 160 ml de llet.
Instruccions
Pas 1
La gelea multicolor s’ha de preparar per separat. Aboqueu tot el que hi ha a la bossa en diferents envasos i aboqueu aigua bullent en les proporcions que s’indiquen a l’envàs, espereu fins que la mescla es refredi una mica i poseu-la a la nevera fins que s’endureixi completament. Aboqueu gelatina a la llet escalfada i deixeu-la mitja hora perquè s’infli.
Pas 2
Quan la gelea estigui congelada, traieu-la i talleu-la a trossos. A continuació, heu de batre la crema agra juntament amb el sucre. Quan la gelatina s’hagi inflat, escalfeu-la a foc lent. No es pot bullir. Aboqueu la gelatina a la crema de llet amb sucre. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi a poc a poc trossos de gelea de colors. Aboqueu tota la barreja a la forma preparada. Posem el pastís a la nevera un dia perquè es congeli bé.
Pas 3
El motlle amb el pastís refredat s’ha de baixar durant 2 minuts abans d’utilitzar-lo. en aigua calenta i gireu sobre un plat de servir. Decora el pastís o no, decideix-ho tu mateix. Si la part inferior del motlle està estampada, és possible que no siguin necessàries decoracions. He decorat amb cireres. Abans de cuinar-lo, el motlle del pastís es pot cobrir amb paper film i no cal submergir-lo en aigua calenta.
