Aquestes galetes elegants, acolorides i molt saboroses faran que la vostra festa de te sigui acollidora i decorarà la vostra taula de Cap d’Any amb colors vius. Cuinar aquesta bellesa no us suposarà cap problema, ja que la massa de pa de pessic es prepara de manera elemental.
És necessari
- - farina - 300 g;
- - mantega - 120 g;
- - sucre llustre - 100 g;
- - ou - 1 unitat;
- - pols de coure - 1 culleradeta
- - melmelada - 70 g.
Instruccions
Pas 1
Preparem els ingredients. Poseu la mantega fora de la nevera per estovar-la. Per al farciment, podeu prendre qualsevol melmelada, melmelada, melmelada o confitures, preferiblement d’un color saturat brillant. Com més gruixut sigui el farcit, millor.
Pas 2
Batre la mantega estovada amb sucre en pols. Afegir l’ou i barrejar fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu-hi gradualment la farina tamisada barrejada amb pols de coure. Pastar una massa suau i moderadament espessa. L’enrotllem en una bola, l’emboliquem amb paper film i l’enviem a la nevera durant 40 minuts.
Pas 3
Escampeu farina sobre la superfície de treball. Estireu la massa en una capa d’uns 5 mm de gruix. Amb motlles, retallem figures aparellades. A la meitat de les figures, feu un forat al centre amb motlles més petits. Si no teniu motlles, podeu substituir-los per ulleres i ulleres de diferents diàmetres.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn, untades i empolvorades amb farina (o folrades amb pergamí). Cuinem al forn preescalfat durant 7-10 minuts: aquesta massa es cou molt ràpidament.
Pas 5
Refredeu les galetes acabades a temperatura ambient. Poseu melmelada a les figures sense forats, poseu figures aparellades amb forats a la part superior. Podeu escampar les galetes amb sucre en pols.
