Hi ha moltes receptes per fer costelles. No sorprendrà ningú amb aquest plat, però si cuineu el plat grec nacional: costelles suzukakya, els vostres convidats i la vostra família quedaran gratament sorpresos i apreciaran el vostre talent culinari.
És necessari
- - carn picada 600 g;
- - tomàquets 500 g;
- - vi negre sec 100 ml;
- - All de 3-4 dents;
- - pa ratllat de 90 g;
- - farina, oli vegetal;
- - comí, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu els tomàquets i ratlleu-los.
Pas 2
Remeneu la carn picada amb pa ratllat, all picat, sal, pebre i llavors de comí. Dividiu-los en 12 trossos i formeu-los en empanades oblongues. Enrotlleu cadascun en farina.
Pas 3
Fregiu les costelles en oli calent fins que es daurin. A continuació, transfereix a un plat.
Pas 4
Aboqueu el vi i els tomàquets en una paella de sota de les costelles. Cuini a foc lent fins que espesseixi. Afegiu les costelles a la salsa de tomàquet. Girant de tant en tant, feu a foc lent a foc lent, tapat durant 15 minuts. Decorar amb arròs, puré de patates o amanida de verdures fresques.
