Cigrons: pèsols grocs, o com també es diu - "turc". És molt saludable i molt satisfactori. I les costelles d’ella són molt saboroses!
És necessari
250 grams de cigrons, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cullerada de salsa de soja, 1 cullerada de suc de llimona, 1 ou, 3 cullerades de farina, 0,5 culleradeta de sucre, sal, pebre, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Aboqueu cigrons amb aigua i deixeu-ho durant 10 hores. Escórrer i picar.
Pas 2
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà, talleu la ceba finament. Fregiu-los en oli vegetal.
Pas 3
Combineu cigrons i verdures. Afegiu-hi salsa de soja, suc de llimona, sal, pebre i ou. Barregeu-ho bé.
Pas 4
Afegiu 2 cullerades de farina i sucre a la barreja. Pastar.
Pas 5
Formeu les empanades, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les amb oli calent: primer a foc fort, després reduïu-les i gireu-les. Tapem i deixem coure a foc lent durant 3-5 minuts.
