Una altra recepta per als bojos amants dels cítrics i la xocolata!
És necessari
- - 300 g de taronja (pes sense pela);
- - 300 g de sucre;
- - 3 ous;
- - 1 cullerada. sucre vainilla;
- - 2 culleradetes pols de coure;
- - 1 culleradeta sal;
- - 0,5 culleradetes refresc;
- - 350 g de farina;
- - 5 cullerades. oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Talleu la pell de la taronja (no la llenceu!), Poseu-la en un cassó, aboqueu-hi tres gots d’aigua i afegiu-hi la meitat del sucre (150 g).
Pas 2
Piqueu finament la pell amb un ganivet i afegiu-la al cassó fins a la taronja. Poseu a ebullició i reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts. Traieu la taronja bullida, però no aboqueu l’aigua en la qual s’ha bullit.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 190 graus. Refredeu la taronja i talleu-la amb una batedora. Afegiu-hi les pells de taronja amb les que es va coure la taronja, torneu a batre-ho tot amb una batedora i aboqueu la barreja en un bol profund.
Pas 4
Afegiu el sucre restant i el sucre vainilla a la taronja. Batre bé.
Pas 5
Batre els ous a la taronja. A continuació, afegiu tots els ingredients secs de la massa i remeneu-ho tot amb una cullera fins que quedi homogeni.
Pas 6
Per últim, afegiu oli d’oliva a la massa, torneu a barrejar bé i aboqueu-ho en un motlle prèviament greixat. Introduïu-ho al forn durant 45 minuts. L’escuradents sortirà sec del pastís acabat.
Pas 7
Encara calent, perforar el pastís directament en la forma amb un escuradents i abocar l’aigua que sobra de la cocció de la taronja. Deixeu el pastís així unes hores.
Pas 8
Foneu la xocolata al bany maria. Traieu el pastís del motlle i cobriu-lo amb xocolata desfeta. Deixeu que s’endureixi l’esmalt. Si ho desitgeu, podeu decorar el pastís amb rodanxes o ratlladura de taronges o mandarines.
