Delecta els teus éssers estimats amb unes postres lleugeres, tendres, airoses i molt saboroses: tiramisú amb pinyes. En agraïment, escoltarà molts elogis i admiracions.
És necessari
- - 200 g de galetes de galetes
- - 400 g de pinya en conserva
- - 350 g de crema de llet
- - 100 g de sucre llustre
- - 350 ml de crema baixa en greixos
- - ratlladura d’1 llimona
- - 1 cullerada. vainilla
- - 3 cullerades. licor de nata
- - 2 culleradetes gelatina + 4 cullerades aigua freda
Instruccions
Pas 1
Traieu les pinyes del pot, eixugueu-les i talleu-les a daus. No aboqueu l'almívar, encara el necessitareu.
Pas 2
Remullar la gelatina amb aigua freda durant 12 minuts.
Pas 3
Batre la nata fins que pics suaus.
Pas 4
Poseu el cullerot amb gelatina en un foc tranquil, porteu-lo a la dissolució completa i traieu-lo del foc, no el feu bullir!
Pas 5
Batre el licor, la crema agra, el sucre en pols, la vainilla i la ratlladura de llimona.
Pas 6
Afegiu la gelatina dissolta a aquesta massa en un raig prim, batent amb un batedor fins que quedi homogènia. Afegiu-hi nata batuda, remeneu-ho tot bé amb una espàtula. La crema està a punt!
Pas 7
Ara cal recollir el pastís.
Pas 8
Per fer-ho, feu un formulari.
Pas 9
Aboqueu el suc de pinya en un bol petit. Introduïu-hi galetes de galetes, feu aquest procediment molt ràpidament perquè les galetes no quedin completament amarades.
Pas 10
Poseu les galetes remullades en una capa al fons del plat.
Pas 11
Col·loqueu algunes de les pinyes a sobre de les galetes. Aboqueu-hi la meitat de la crema uniformement.
Pas 12
Col·loqueu una altra capa de galetes banyades amb suc de pinya a sobre de la nata i poseu-hi les rodanxes de pinya amb crema.
Pas 13
Tapeu el pastís i refrigereu-ho durant la nit.
