El maridatge de pinya amb xampany és molt popular. Amb aquesta combinació, qualsevol beguda es fa exquisida. Prepareu un ganxet francès amb aquests ingredients per al vostre còctel. Només per fer un cop de puny, assegureu-vos de prendre pinya fresca, amb conserves no obtindreu una beguda tan exquisida.
És necessari
- - 1 pinya;
- - 1500 ml de xampany sec;
- - 500 g d’aiguardent;
- - 350 g de sucre.
Instruccions
Pas 1
Peleu la pinya madura i talleu-la molt fina. Col·loqueu les pinyes al fons del recipient on teniu previst coure el punxó.
Pas 2
Només heu d’observar les proporcions: primer traieu una fina capa de pinya, després aboqueu-hi una capa de sucre per sobre i, a continuació, tapeu-la completament amb pinyes. Capa per capes fins que hagis consumit tota la pinya tallada a rodanxes.
Pas 3
Aboqueu el conyac sobre el blanc del ganxet, tapeu bé els plats amb paper film, poseu-los a la nevera durant 6-8 hores, el podeu deixar tota la nit.
Pas 4
Refredar bé el xampany. Traieu el punxó de la nevera, aboqueu-hi el xampany, barregeu tots els components de la beguda.
Pas 5
Serviu el punxó francès de pinya i xampany en tasses o gots de porcellana o vidre grans. Col·loqueu el punxó amb una cullera o cullerot gran.
