La senzilla carn de pollastre es converteix en una autèntica delícia que es pot alimentar a tots els parents. La sorprenent combinació de crema de formatge amb sal d’all i farigola impressionarà a tothom. Serviu-ho amb puré de mostassa.
És necessari
- - 4 filets de pit de pollastre;
- - 50 g de formatge crema;
- - 20 g de ceba verda;
- - ½ culleradeta de farigola seca;
- - ½ culleradeta de sal d’all;
- - ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
- - 300 ml de brou de pollastre;
- - oli vegetal per greixar la paella.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba. Escampeu els pits amb sal i pebre. Unteu una paella antiadherent gran i escalfeu-la. Afegiu els pits condimentats i salteu-los durant 10 minuts, fins que es tornin rossos. Doneu la volta una vegada mentre fregiu.
Pas 2
En aquest moment, feu la salsa: aboqueu la farina en un bol, afegiu-hi poc a poc el brou, sense deixar de remenar, fins obtenir una barreja homogènia. Remeneu-ho bé per evitar grumolls.
Pas 3
Afegir la salsa i la farigola a la paella de pollastre, tapar-la i coure-la a foc lent durant 15 minuts.
Pas 4
Traieu el pollastre de la paella, però no el deixeu refredar. Afegiu formatge crema a la salsa. Deixeu 1 cullerada de ceba verda per guarnir i aboqueu la resta a la paella. Coeu-ho, sense deixar de remenar, durant 2-3 minuts fins que es formi una barreja homogènia. Torneu a posar el pollastre a la paella i coeu-ho 5 minuts més. A l’hora de servir, escampeu-hi cebes per sobre.
