Curiosament sembla, però els pastissos de formatge es poden fer no només amb mató, sinó també amb pollastre picat. I si els aboqueu amb una meravellosa salsa de llet amb anet fresc, tindran un gust increïble.
És necessari
- - 725 g de pollastre picat;
- - 265 g de mató granulat;
- - 155 g de farina;
- - pebre salat;
- - 65 ml d’oli vegetal;
- - 550 ml de llet;
- - 65 ml de nata;
- - 75 g de midó de patata;
- - 115 g d’anet fresc;
- - nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Barregeu bé el formatge cottage amb el pollastre picat, sal, afegiu-hi una mica de pebre negre.
Pas 2
Dividiu la massa resultant en vuit parts iguals i modeleu-ne vuit boles de la mateixa mida. Després d’això, aplaneu-les perquè s’assemblin a les costelles en forma. A continuació, enrotlleu bé cada costella amb farina.
Pas 3
Escalfeu l'oli de gira-sol i fregiu-hi el syrniki resultant.
Pas 4
Per preparar la salsa, cal agafar el midó i afegir-lo a la nata, remenar bé. Poseu a bullir la llet per separat, afegiu-hi anet ben picat i amaniu-ho. Després, aboqueu lentament la barreja de nata i midó a la llet, quan bulli la salsa resultant, haureu de reduir el foc i coure-la durant uns 5 minuts.
Pas 5
A l’hora de servir, escampeu generosament cada empanada amb salsa de llet.
