Cadascú trobarà el seu propi gust de cafè, segons el tipus de gra de cafè, la trituració, el grau de torrat i el mètode de preparació. A més, segons la seva base, podeu preparar una gran varietat de begudes, per exemple, cafè amb halva.
Per a una beguda de cafè amb halva per a una ració, necessitareu:
- cafè mòlt - 2 culleradetes;
- gelat amb sabor a vainilla - 50 gr. o llet - ½ tassa (100 gr.);
- sèsam o cacauet halva - 50 gr., - batedora.
Per preparar una beguda de cafè, heu de preparar tots els ingredients anteriors i determinar el nombre de racions. Els ingredients i la seva quantitat es poden prendre en proporcions estrictes o segons les vostres preferències gustatives.
És a dir, els gelats donaran a la beguda un sabor cremós de vainilla únic. La llet reduirà el contingut calòric, la farà més lleugera i amb menys densitat de consistència. L’halva de sèsam dóna un regust amarg i mantecós, i l’halva de cacauet dóna un regust de nou. A més, si us allunyeu de les proporcions clàssiques proposades, la beguda de cafè brillarà amb una varietat de sabors. Per exemple, en lloc de 50 gr. agafeu 100 g de gelat. i 30 gr. halva, de manera que hi hagi un ric sabor cremós i el gust de la nou només es complementa. I viceversa.
Després de seleccionar els ingredients, podeu procedir directament a la preparació d’una beguda de cafè. Inicialment, el cafè s’ha de preparar de la manera habitual. A continuació, esmicoleu l'halva al bol de la batedora i aboqueu-hi cafè calent acabat de fer. Si feu servir llet en lloc de gelat, cal escalfar-la però no posar-la a ebullició. Afegir a la batedora a la halva i al cafè. Bat tot el contingut fins que quedi suau. El més important és no exagerar-ho, de manera que la beguda, a causa de l’alt contingut de greixos de l’halva, no es converteixi en una massa espessa. A continuació, afegiu un gelat a la batedora i torneu a batre durant 3 - 5 segons.
Perquè la beguda de cafè adquireixi una textura realment cremosa, s’ha de passar per un colador. En cas contrari, es poden trobar trossos de cacauet o llavors de sèsam quan es consumeixen.
Aboqueu la beguda acabada en gots de cafè, si n'hi ha. Si no, no quedarà menys bonic en una simple tassa blanca.
Per decorar, batre l’escuma de llet amb una màquina de fer caputxins i col·locar-lo suaument sobre una beguda de cafè. Espolseu-la amb canyella per sobre, si es vol. Alternativament, substituïu l’escuma de llet per dues boles de gelat de vainilla. El cafè calent i els gelats freds afegiran espècies a la beguda.
Per a un dia calorós, aquesta beguda serà ideal per a fred amb l’addició de glaçons. Al mateix temps, conservarà perfectament la seva textura i sabor cremós.
Aquesta beguda de cafè resulta saborosa de manera oriental, espessa i vellutada, com les nits del sud. És perfecte tant per als dies calorosos com per a les nits fredes. Aquesta és una opció fantàstica per mimar-se, familiars i amics.
