Hi ha una infinitat de tes als prestatges de les botigues. Però, com triar un te veritablement deliciós i saludable de nombroses marques conegudes i desconegudes.
Selecció de te per aparença i gust
El criteri més important per al te de qualitat és el seu aspecte i aroma. Per això, s’han d’evitar tes granulats i bosses de te. Normalment, es fan a partir de te de baixa qualitat o de residus. En la fase de compra, haureu d’estudiar la composició i donar preferència al te sense additius, ni sabors. En obrir l’envàs, l’aroma del te no ha de ser dur. El color de la fulla no és apagat, si no s'aplica a les varietats amb un envelliment deliberat, però tampoc brillant. A més, les fulles de te han de tenir la mateixa mida i no tenir pals a la impuresa.
Quan s’elabora, el te d’alta qualitat tindrà un aroma i un sabor força pronunciats. Depenent de la varietat, passaran a tons de postgust "mel", "nou", "floral" o "lletós".
Com distingir-lo del te vell
El te fresc sense sabor addicional tindrà un aroma bastant ric. El te vell té una olor de "pols" i humitat. A més, quan es fregui una fulla de te fresc a la mà, semblarà "viu". El te vell es convertirà en pols.
Quan s’elabora te fresc, l’aigua adquireix un bell color ambre ric. Les fulles s’obren completament i es pot veure la forma, les venes, els denticles. Una ombra tèrbola d’aigua o una pel·lícula a la superfície significa que el te és vell o de baixa qualitat.
A quin fabricant preferir
Per descomptat, el te de qualitat és car i no per a una àmplia gamma de persones. En contrast amb els tes anunciats, dirigits al gran consumidor. I ja, a partir d’això, no poden ser bons per definició. Les empreses compren fulles de te a l'engròs, cosa que fa que no es pugui fer un seguiment de la qualitat dels productes. A més, aquesta quantitat de te no permet vendre-ho immediatament i es pot emmagatzemar al magatzem durant molt de temps. Per això, moltes empreses conegudes dilueixen el seu assortiment de te ranci amb tot tipus d’additius i aromes. Suprimint d'aquesta manera l'olor i el gust desagradables del te vell. Els noms agradables i la publicitat ben situada augmenten la demanda dels consumidors de te amb additius. Però no tot és tan dolent i podeu trobar una "perla" a les botigues generals. El més important no és perseguir marques conegudes. Millor donar preferència a una nova marca. Fins que no es promocioni el "nom", el fabricant intenta controlar la qualitat per atreure i retenir compradors potencials. Entre altres coses, us heu de dedicar el temps a mirar el fabricant de l’envàs. Succeeix que el fabricant d’un conegut te i te d’una marca desconeguda és el mateix. En aquest cas, és millor buscar una altra cosa.
