Aquest plat es pot servir com un berenar o un sopar lleuger i baix en calories. El pollastre bullit inclòs en la seva composició farà que l’amanida sigui contundent i les pomes fresques enriquiran el cos amb moltes vitamines i fibres útils per a la digestió.
És necessari
- - 150 g de pit de pollastre;
- - 1-2 pomes;
- - ½ manat d'espinacs;
- - 100 g de formatge feta;
- - ½ cap de ceba vermella;
- - suc de mitja llimona;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre de poma;
- - 1 culleradeta de mel.
Instruccions
Pas 1
Per fer una amanida de poma, afegiu-hi primer el guarniment. S’ha d’infondre una estona. Per fer-ho, foneu una mica la mel, fent-la més líquida. Barregeu-lo amb oli d’oliva, vinagre de sidra de poma i el suc de mitja llimona.
Pas 2
Bulliu el pit de pollastre en aigua salada. Després refredeu, separeu la carn dels ossos i del cartílag, talleu-la a daus petits i poseu-la en un bol d'amanides.
Pas 3
Renteu les pomes i talleu-les a rodanxes fines, afegiu-les al bol d’amanides juntament amb els espinacs picats grossament. Poseu-hi mitges anelles de ceba vermella i formatge picat grosserament.
Pas 4
Aboqueu l'amanida preparada de pomes i pollastre amb el guarniment preparat i remeneu lleugerament. També hi podeu afegir nous triturades en aquesta etapa. Serviu el plat amb vi blanc sec.
