Les delicioses pastes dolces fan que la festa del te sigui molt més interessant, així que us suggereixo que coeu galetes: galetes de pa de pessic confitades. No dubto que els vostres éssers estimats apreciaran aquesta delícia.
És necessari
- - farina de blat - 1, 5 tasses;
- - mantega - 250 g;
- - sucre morè - 1 got;
- - gingebre confitat - 1/2 tassa;
- - rovell d'ou - 1 unitat;
- - vainillina - 1 culleradeta;
- - sal - 1/2 culleradeta;
- - gingebre mòlt - 1/4 de culleradeta;
- - pols de coure - 1/4 de culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la mantega amb el sucre moreno granulat i bateu a velocitat mitjana amb una batedora. Per dissoldre completament el sucre, aboqueu-lo no tot alhora, sinó en diversos passos.
Pas 2
Afegiu a la barreja d’aire resultant de mantega i sucre granulat, afegiu-hi el rovell d’ou cru, així com la vainillina, juntament amb el gingebre mòlt. Bateu la barreja resultant fins que quedi homogènia, afegiu-hi gingebre confitat picat finament amb un ganivet. Barregeu-ho tot correctament.
Pas 3
Afegiu la barreja seca de pols de coure, sal i farina del blat a la massa d’oli principal. Després de barrejar-ho tot amb una batedora fins que quedi suau, obtindreu una massa per a futurs crackers dolços.
Pas 4
Amb una culleradeta, esteneu la massa resultant sobre un paper de forn enfarinat de manera que quedi una distància d'almenys 3 centímetres entre les galetes. Hauríeu d’acabar amb uns 50 crackers. Envieu-los a un forn preescalfat a 190 graus i coeu-los a la reixeta central durant 10-12 minuts.
Pas 5
Després de la cocció, mantingueu la pasta daurada durant 5 minuts al forn, després traieu-la als plats amb una espàtula metàl·lica i poseu-la en una capa. Per tant, les galetes haurien de quedar fins que es refredin completament, és a dir, uns 45 minuts. Els galets dolços amb gingebre confitat ja estan a punt!
