Les fruites confitades són un regal saludable que pot substituir completament els dolços. És bo donar-los als nens. Les fruites confitades contenen molta fibra, vitamines i minerals. Suaus i saborosos, fan un meravellós parell de te o fins i tot cafè.
És necessari
- - 1 kg de gingebre
- - 1 llimona
- - 400 g de sucre
- - 1/2 culleradeta. de canyella mòlta
- - una mica de nou moscada mòlta
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el gingebre amb aigua corrent, eixugueu-lo i peleu-lo. Talleu-ho a daus, d'uns 1 cm per 1 cm, i poseu-lo en una cassola. Afegir el sucre, afegir la canyella i la nou moscada, esprémer el suc de llimona. Barrejar bé, tapar i deixar infusionar durant 4 hores.
Pas 2
A continuació, poseu la cassola a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, sense deixar de remenar. Deixeu refredar el gingebre durant 3 hores i torneu a bullir durant 10 minuts. Repetiu aquest procediment de nou. Cobriu la safata amb tovalloles de paper i traieu el gingebre refredat de l'almívar i esteneu-la a la safata en una capa fina.
Pas 3
Quan les tovalloletes hagin saturat l'excés de líquid, traieu-les. Tapeu les fruites confitades amb gasa i poseu-les en una zona ventilada durant una setmana. Aquestes fruites confitades són bones per servir amb infusió. Es tracta d’un excel·lent tractament hivernal, ja que el gingebre augmenta la immunitat i ajuda el cos a resistir malalties virals. També tenen un sabor dolç-picant molt interessant.
