El pastís d’ametlla de xocolata amb prunes és un excel·lent postre per prendre el te. Resulta moderadament dolç, només és millor prendre més prunes, ja que no espatllaran els productes del forn. Aquest pastís es prepara en forma rectangular.
És necessari
- - 280 g de farina;
- - 160 g de sucre;
- - 160 g de xocolata negra;
- - 160 ml de llet;
- - 100 g d’ametlles picades;
- - 10 prunes;
- - 3 ous;
- - 2 cullerades. culleres de cacau, sucre en pols;
- - una mica de sal, vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
Fondre la xocolata al microones, afegir la mantega, remenar i deixar refredar. Batre els ous amb el sucre a la nata i, a continuació, afegir la xocolata i la mantega a la massa dels ous, barrejar, abocar la llet. Afegiu farina amb una mica de sal a la barreja, afegiu-hi cacau en pols. Afegiu-hi farina d’ametlla, es pot substituir per ametlles mòltes. Si la massa és massa espessa, afegir una mica més de llet i batre. En termes de consistència, la massa hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa.
Pas 2
Cobriu la forma rectangular amb mantega, escampeu-la amb farina o cacau en pols. Aboqueu la massa en un motlle. Esbandiu les prunes, talleu-les cadascuna per la meitat, traieu les llavors de les prunes. A continuació, talleu cada meitat per la meitat. Col·loqueu els quarts de prunes preparats a sobre de la massa. No us sap greu les prunes, si en teniu de petites, agafeu-ne més de 10 peces.
Pas 3
Col·loqueu el plat de forn al forn, coeu-lo a 180 graus durant uns 60 minuts. Comproveu la preparació del pastís amb un pal de fusta: eixugueu; aleshores el pastís està llest, si no, i la part superior es fregeix al mateix temps, cobriu la part superior amb paper d'alumini i coureu el pastís fins que estigui tendre.
Pas 4
Traieu del motlle el pastís d’ametlla de xocolata acabat amb prunes, refredeu-lo completament, escampeu-lo amb sucre en pols. Tallat en porcions, serviu-lo amb te.
