Vanilla Strawberry Pie és un veritable postre d'estiu. El pastís té un sabor i aroma excel·lents. Sens dubte decorarà la taula. No serà difícil preparar unes postres i el procés de preparació no trigarà gaire.
És necessari
- - ous - 3 peces;
- - mantega - 100 g;
- - crema agra 15% - 100 g;
- - sucre - 250 g;
- - pols de coure - 1 culleradeta;
- - farina - 3 gots;
- - sucre vainilla - 2 culleradetes;
- - maduixes - 300 g;
- - midó - 2 cullerades. l.;
- - llet - 3 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Preparació de la massa. Barregeu els ous (2 peces) amb el sucre (150 grams) i el sucre vainilla, bateu-los amb una batedora. Afegir la mantega estovada i la crema de llet. Batre la barreja amb una batedora fins que quedi homogènia. Barregeu la farina amb la pols de coure i afegiu-la gradualment a la massa. Pastar una massa suau, s’ha d’enganxar una mica a les mans. Emboliqueu la massa acabada amb paper de plàstic i deixeu-la 15 minuts.
Pas 2
Cuinar el farcit. Esbandiu les baies amb aigua, eixugueu-les i traieu-ne les tiges. Talleu cada baia en diverses llesques. Cobriu les baies amb la resta de sucre i midó. Remeneu. Deixeu-ho durant 10 minuts.
Pas 3
Dividiu la massa en dos trossos desiguals (2/3 i 1/3). Estireu la major part de la massa en una capa d’uns 1 centímetre de gruix. Col·loqueu la massa enrotllada en un motlle (greixat prèviament amb mantega). Formeu para-xocs alts. Esteneu el farcit de baies uniformement sobre la massa. Estireu el segon tros de massa fins que quedi una capa fina. Col·loqueu la massa sobre el farcit, premeu bé les vores i pessigueu.
Pas 4
Combinar 1 ou i llet, batre amb una batedora. Raspalleu la part superior del pastís amb la barreja d’ou i llet i escampeu-la amb sucre. Coure el pastís al forn a 220 graus durant 30-40 minuts. El plat està a punt! Bon Appetit!
