Els pastissos, per regla general, són diferents: xocolata, fruita, galeta, etc. És impossible enumerar-ho tot. Us dono una altra recepta d’aquest manjar a la vostra guardiola. Feu un pastís amb nous i crema de vainilla. Aquesta combinació d’ingredients us sorprendrà gratament i us delectarà amb el seu sabor delicat.
És necessari
- Pastissos:
- - farina - 400 g;
- - mantega - 250 g;
- - rovells d'ou - 4 unitats;
- - sucre - 200 g;
- - pols de coure per a la massa - 1 sobre.
- Escuma als pastissos:
- - clares d'ou - 4 unitats;
- - sucre - 150 g;
- - nous - 250 g.
- Crema:
- - púding de vainilla - 1 sobre;
- - llet - 1 got;
- - sucre - 250 g;
- - mantega - 300 g.
Instruccions
Pas 1
Combineu ingredients com rovells d’ou i mantega en una tassa. Primer s’ha de suavitzar el segon. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu la pols de coure i la farina a la barreja. Pastar la massa d’aquesta massa. Quan estigui acabat, talleu-lo en 3 trossos iguals. Agafeu un corró i estireu cadascun.
Pas 2
Per a les nous, traieu la closca i talleu-les amb un ganivet en trossos prou grans. Batre les clares i combinar amb el sucre granulat. Afegiu fruits secs picats a la barreja. Barregeu-ho tot bé. Poseu aquesta escuma sobre les capes de massa estirades.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200 graus. Mentre s’escalfa, col·loqueu els pastissos untats d’escuma sobre les planxes de forn cobertes amb pergamí. Deixeu-los coure durant aproximadament un quart d’hora.
Pas 4
Mentrestant, prepareu la crema per al futur pastís. Per fer-ho, cuineu el púding de vainilla tal com s’indica a l’envàs. Quan estigui a punt, refredeu-lo i, a continuació, combineu-lo amb mantega. Batre bé aquesta barreja fins que quedi homogènia. Aquesta massa no ha de ser molt gruixuda. Si ho obteniu així, només cal diluir-lo amb una mica de crema de llet.
Pas 5
Refredeu els pastissos al forn i raspalleu-los 2 amb nata i deixeu-ne l’últim tal com està. El pastís amb nous i crema de vainilla ja està a punt!
