Amanida "Bolets Sota Un Abric De Pell"

Taula de continguts:

Amanida "Bolets Sota Un Abric De Pell"
Amanida "Bolets Sota Un Abric De Pell"

Vídeo: Amanida "Bolets Sota Un Abric De Pell"

Vídeo: Amanida "Bolets Sota Un Abric De Pell"
Vídeo: Galliard: Recorder Sonata No. 3 in E Minor, Op. 1: II. Allegro 2024, Març
Anonim

Aquesta original amanida feta amb bolets mereix la vostra atenció. Preparar-lo és molt senzill i el sabor és molt ric i inusual. Per cert, gairebé tots els bolets són adequats per cuinar, per exemple, xampinyons, porcins o mantega.

Amanida "Bolets sota un abric de pell"
Amanida "Bolets sota un abric de pell"

Ingredients:

  • 350-400 g de bolets (xampinyons);
  • 4 pastanagues mitjanes;
  • 3-4 patates;
  • Un parell de caps de ceba;
  • Ous: 3 unitats;
  • Oli vegetal;
  • Maionesa;
  • Julivert.

Preparació:

  1. El primer pas és preparar les verdures. Per fer-ho, es renten a fons, es posen en una cassola i s’omplen d’aigua. Després es posa el foc al foc. Després que el líquid bulli, es redueix el foc. Les verdures s’han de coure fins que estiguin cuites.
  2. Els bolets s’han de netejar de restes i brutícia i rentar-los a fons. Després es tallen amb un ganivet afilat en plaques fines o trossos no molt grans. La ceba s’ha de pelar i tallar a daus petits.
  3. Poseu una paella al foc i hi tireu oli de gira-sol. Quan faci calor, afegiu-hi els bolets picats. Després que el líquid s'hagi evaporat, s'afegeix una ceba (si voleu, també podeu afegir una mica d'all picat i els bolets resultaran més perfumats). S'han de fregir fins que estiguin completament cuits. S'afegeix sal gairebé al final.
  4. Feu bullir els ous de gallina i peleu-los. Després d’això, heu de triturar les proteïnes per separat amb un ratllador gruixut i rovells, aixafant-les amb les mans. Moveu els rovells cap al costat, ja que només seran necessaris al final.
  5. Després, hauríeu de pelar les verdures bullides. Tritureu les patates i les pastanagues amb un ratllador gruixut, però no les ajunteu, sinó que feu servir recipients diferents.
  6. Després de tallar tots els productes, podeu procedir a la preparació directa de l'amanida. Consta de capes, cadascuna de les quals ha d’estar recoberta amb una petita quantitat de maionesa. I també cal salar-los al gust.
  7. Així doncs, les patates es col·loquen al fons del bol d’amanides, i hi fan bolets fregits en una capa uniforme. Després apareixen pastanagues ratllades i al final - proteïna picada.
  8. L'amanida "Bolets sota un abric de pell" ja està a punt. Només queda decorar-lo. Per fer-ho, escampeu la capa superior amb rovell picat i també podeu fer servir herbes fresques. L’amanita es pot fer amb ous durs i tomàquets petits (la maionesa és adequada per a taques). Com a resultat, la vostra amanida resultarà no només molt saborosa, sinó també increïblement bella.

Recomanat: