El pa casolà de colors no només és saborós, sinó que també és saludable. Al cap i a la fi, conté ingredients i colorants naturals: blat de moro, pastanagues i bròquil. Aquest pa quedarà molt bé en una taula festiva.
És necessari
- - farina 4 cullerades;
- - inflorescències de bròquil 150 g;
- - conserves de blat de moro 150 g;
- - llevat sec 11 g;
- - pastanagues 1 pc;
- - ou 1 peça;
- - oli vegetal 3 cullerades;
- - sucre 1 culleradeta;
- - sal 1, 5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el sucre i el llevat en 100 ml d’aigua tèbia. Col·loqueu-ho en un lloc càlid fins que es formi escuma. Peleu i ratlleu les pastanagues. Tritureu bé el blat de moro en una batedora. Bulliu el bròquil en aigua salada, tritureu-ho en una batedora.
Pas 2
Per a la massa blanca, tamisar 1 tassa de farina en un bol, afegir 0,5 culleradetes. sal, aboqueu 1/3 de la barreja de llevats i 1 cullerada. olis. Pastar una massa elàstica no molt gruixuda, cobrir amb una tovallola i col·locar-la en un lloc càlid.
Pas 3
Per a la massa de taronja, barregeu la mateixa quantitat de farina, sal, barreja de llevats i mantega que per a la massa blanca. Afegiu les pastanagues i la massa de blat de moro. A poc a poc afegint 0,5 tasses de farina més, pasteu la massa. Deixeu-lo en un lloc càlid per aixecar-lo.
Pas 4
Prepareu la massa verda de la mateixa manera que la massa de taronja, però afegiu-hi bròquil picat en lloc de pastanagues i blat de moro.
Pas 5
Pastar tres tipus de massa, enrotllar-los en feixos de la mateixa longitud. Entrellaçar-se arbitràriament, girar-se amb una espiral, pastar lleugerament i fer una bola. Deixeu-lo pujar amb calor. Raspallar amb una mica d’aigua i coure al forn a 220 ° C durant 15 minuts. A continuació, raspalleu amb un ou, tapeu-ho amb paper sulfuritzat i enforneu-lo a 180 ° C durant 40 minuts més.
