El pa de pollastre i ametlla amb verdures és una opció fantàstica per prendre un aperitiu abundant. Aquest pa es pot servir en una taula festiva, per esmorzar. És fàcil cuinar, els entrepans senzills amb ell es tornen molt més saborosos!
És necessari
- - 800 g de filet de pollastre;
- - 200 ml de nata amb un contingut de greix del 10-20%;
- - 100 g cadascuna d’ametlles, pernil;
- - 2 cullerades. cullerades de pèsols verds en conserva, blat de moro en conserva, midó de patata;
- - 150 g de cogombre en vinagre;
- - 1 pebrot;
- - mitja ceba;
- - 1 cullerada. una cullerada d’aiguardent;
- - formatge, herbes, espècies, sal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les ametlles. Si voleu, podeu fregir-lo prèviament en una paella seca. Combineu els pèsols en conserva amb el blat de moro i el formatge. Talleu el pebrot a daus, els cogombres a tires. Piqueu les herbes finament. Talleu les cebes i el pernil a daus. Tritureu el filet de pollastre en una batedora, talleu un trosset a daus.
Pas 2
Combineu ametlles picades, pollastre picat, filet en daus, pernil, pèsols, blat de moro, formatge, herbes, cebes. Afegiu-hi nata, midó, sal, pebre i condiments al gust. Aboqueu el cognac, barregeu-ho bé.
Pas 3
Poseu una capa de carn picada en un motlle, pebrot picat per sobre. Cobriu-ho amb una altra capa de carn picada, traieu les tires de cogombre en vinagre. Cobriu amb una capa de carn picada. És millor utilitzar una forma rectangular per a aquesta recepta.
Pas 4
Col·loqueu el plat al forn durant 1 hora; s’ha de preescalfar a 180 graus. El temps de cocció del pa d’ametlla i pollastre depèn de les capacitats del forn i de la mida de la forma escollida.
Pas 5
Traieu del forn el pa ametlla-pollastre preparat amb verdures, refredeu-lo sense treure'l del motlle. Després, traslladeu-ho a un plat, tallat en porcions.
