Es tracta d’una recepta molt original i interessant que permet cuinar pollastre en una crosta d’ametlla. El plat es prepara a un cost mínim. Si es fa correctament, no us decebrà amb el seu sabor, olor i sucositat.
És necessari
- - sal;
- - pebre;
- - farina;
- - ou - 1 peça;
- - xips - 1 bossa;
- - ametlles - 20 unitats;
- - pit de pollastre - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell del pit de pollastre i talleu els ossos. Pebreu i saleu dues rodanxes de filets. Deixeu-lo tal qual durant 10 minuts.
Pas 2
Tritureu les ametlles a una mida similar a la mida de l'arròs. Tritureu lleugerament l'arròs. Combineu ametlles i patates fregides.
Pas 3
Agiteu l’ou amb una forquilla afegint dues cullerades d’aigua freda. Submergiu els filets amb farina i, a continuació, submergiu la carn a l’ou, submergiu-los a la barreja d’ametlla i xips.
Pas 4
Col·loqueu el pollastre en una paella untada i poseu-lo dins del forn preescalfat. Coure el pollastre a l’escorça d’ametlla durant 25 minuts. Podeu servir el plat a taula juntament amb algun plat secundari. La llet freda, el quefir o la compota són perfectes com a beguda.
