Diversificar el sabor de la sopa de patata no és tan difícil com podria semblar! Només cal afegir 300 grams de calamar a la recepta i el gust de la sopa canviarà dràsticament.
És necessari
- - 300 gr de patates
- - 300 gr de calamars
- - 40 grams de ceba
- - 40 grams de pastanagues
- - 20 grams d’api
- - 20 grams de mantega
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Feu bullir 3/4 L d’aigua i sal.
Pas 2
Col·loqueu els calamars pelats en aigua bullent i coeu-los durant 3-5 minuts.
Pas 3
Talleu l’arrel d’api, les pastanagues i les cebes a tires.
Pas 4
Fregiu les cebes i les pastanagues amb mantega i talleu les patates a rodanxes petites.
Pas 5
Traieu els calamars del brou i poseu-hi les patates, poseu-les a ebullició i afegiu-hi les cebes, les pastanagues i l'api. Salpebreu-ho al gust.
Pas 6
Després de 5 minuts de cocció, torneu els calamars al brou bullent i continueu la cocció un parell de minuts.
