La sopa d’arròs amb calamars agradarà a tots els amants dels plats de marisc. Fer una sopa original és molt fàcil i ràpid.
És necessari
- - 1 got d'arròs
- - 1 cap de ceba
- - 300 g de calamar
- - 1 pastanaga
- - 2 tomàquets de mida mitjana
- - oli vegetal
- - sal
Instruccions
Pas 1
Peleu els calamars i talleu-los en anells prims. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, trossegeu els tomàquets i les cebes.
Pas 2
Fregiu lleugerament les cebes i les pastanagues amb oli vegetal. La disposició es pot jutjar per la tonalitat daurada apareguda. Afegiu els tomàquets picats a la barreja i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 3
Bullir l'arròs en aigua lleugerament salada. Un cop fet, afegiu les cebes saltades, els tomàquets i les pastanagues. Continueu cuinant tots els ingredients mentre bulliu els anells de calamar tallats a rodanxes.
Pas 4
Un cop fet el calamar, afegiu-lo a l’arròs i porteu a bullir la sopa. Salpebreu-ho al gust. Abans de servir-lo, podeu decorar el plat amb herbes, un ou tallat per la meitat o condimentar amb crema agra.
