El panna cotta és un postre clàssic encantat a Itàlia. La salsa de menta agra i kiwi posa en marxa el gust cremós de la delícia. En lloc de nata, podeu agafar llet, si voleu afegir més sucre a la salsa. Per a aquestes postres es poden preparar diverses salses.
És necessari
- - 250 ml de crema al 20% de greix;
- - 2 kiwi;
- - 4 branquetes de menta;
- - 10 g de gelatina;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre.
Instruccions
Pas 1
Remullar la gelatina en 4 cullerades. cullerades d’aigua bullida, deixeu-les durant 40 minuts, haurien d’inflar-se. A continuació, escalfeu fins que la gelatina es dissolgui completament al bany maria.
Pas 2
Aboqueu la nata en un cassó i escalfeu-ho tot remenant. Afegiu-hi sucre, remeneu-ho perquè es dissolgui completament a la nata.
Pas 3
Afegiu gelatina a la nata, barregeu-la per obtenir una massa homogènia.
Pas 4
Aboqueu la barreja cremosa en motlles, refredeu-la, poseu-la a la nevera fins que espesseixi.
Pas 5
Peleu el kiwi, trossegeu-ho grosserament. Esbandeix la menta, asseca-la, arrenca les fulles. Batre amb una batedora per obtenir una massa de kiwi i menta suau i suau.
Pas 6
Traieu els motlles de la nevera, submergiu-los en aigua calenta durant un parell de segons, gireu les postres en un plat.
Pas 7
Poseu la salsa preparada a sobre de cada porció, poseu-la a la nevera durant 10 minuts. Després, guarniu-los amb rodanxes de kiwi sencers, fulles de menta i serviu-los immediatament; si la panna cotta roman massa temps a la nevera, el seu gust canviarà.
