La delicada cassola de mató amb caqui és un plat molt senzill i ràpid de preparar. Serà l’esmorzar perfecte tant per a nens com per a adults. Els caquis són bons per al sistema cardiovascular i el formatge cottage conté calci molt necessari per al cos.
És necessari
-
- 2 grans caquis;
- 500 g de mató;
- 0,5 tasses de sèmola;
- 2 cullerades crema agra baixa en greixos;
- 2 cullerades Sàhara;
- 2 cullerades (10-15 g) mantega;
- 1 ou;
- 1 culleradeta vanil·lina;
- 3 cullerades pa ratllat.
Instruccions
Pas 1
Fregar la quallada fins que quedi homogènia. Per fer-ho, podeu fer servir una batedora, una trituradora, un colador o una trituradora de carn amb una reixeta fina.
Pas 2
Bat l’ou en un bol separat. Per fer la cassola encara més tendra, bateu la clara i el rovell per separat i barregeu-los junts.
Pas 3
Aboqueu la sèmola amb aigua bullent i deixeu-la reposar durant 2-3 minuts, escorreu l'excés d'aigua.
Pas 4
Afegiu sèmola remullada, ou, sucre i vainilla al mató. Pastar bé la massa de mató i deixar-la en un lloc càlid.
Pas 5
També podeu afegir canyella, ametlles picades o nous a la massa.
Pas 6
Renteu els caquis, peleu-los, traieu-ne les llavors i talleu-los a daus petits. Deixeu 5-7 rodanxes fines per decorar.
Pas 7
Si esteu fent una cassola per a un nen petit, podeu triturar els caquis fins que passin puré o escalfar-los durant dos minuts en una paella amb una mica d’aigua.
Pas 8
Barrejar el caqui i la massa de mató. Podeu posar la massa i el caqui en un plat de forn per capes, resulta molt maco.
Pas 9
Raspalleu el fons i els costats d’un plat de forn amb mantega i escampeu-hi pa ratllat o sèmola seca.
Pas 10
Poseu la massa de mató en un motlle i raspalleu-la amb crema agra. Decoreu la cassola amb les falques restants de caqui, estenent-les en forma de sol.
Pas 11
Es cou al forn uns 40 minuts a 180 ° C fins que estiguin daurats.
Pas 12
Aboqueu la cassola acabada amb mel, melmelada, llet condensada o melmelada. També podeu fer salsa de caqui com a salsa triturant-la en una batedora amb una mica de canyella.
Pas 13
La cassola de mató amb caqui es pot convertir en unes autèntiques postres lleugeres: resultarà molt agradable i saborosa si escampeu la cassola acabada amb sucre morè i la caramelitzeu amb un cremador de gas. Tallar-los a trossos triangulars i espolsar-los amb sucre en pols abans de servir-los.
