Els plats de formatge cottage no només són saludables, sinó que també són molt saborosos. Feu una cassola senzilla i deliciosa molt ràpida.
Per a molts de nosaltres, la cassola de formatges no només és un postre sa i saborós, sinó també un símbol de la infància.
Per a una cassola simple de mató, necessitareu:
0,5 kg de mató, mig got de llet o nata, 3 ous, 100 g de sucre, 50 g de mantega, 4 cullerades de farina (si es vol substituir la farina per sèmola).
Cuinar la cassola de mató:
Aboqueu la llet al mató i remeneu-ho bé. Si la quallada és dura, és millor fregar-la primer per un colador o fer-ne una aixafada.
Bateu lleugerament els ous amb sucre i afegiu-los a la massa de quallada. Afegiu-hi la mantega fosa al bany maria, enfarineu-hi i torneu a barrejar-ho tot bé.
Transfereixi la massa resultant a un plat de forn i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn fins que estigui daurat (uns 45-55 minuts).
Serviu-lo calent o fred. Us recomano abocar la crema de llet sobre la cassola calenta i escampar-la amb sucre (o canyella) i la fresca amb melmelada.
Consell útil: també podeu afegir panses a la cassola (no oblideu esbandir-les) o utilitzar formatge quallat amb panses. En lloc de panses, podeu prendre altres fruits secs, per exemple, albercocs secs, però els haureu de tallar més petits. I també podeu decorar la cassola de mató amb fruites en conserva, gelea i crema lleugera.
