A l’estiu calorós, sempre es vol alguna cosa lleugera i freda, però alhora saborosa i dolça. El soufflé "Mosaic" és ideal com a postres d'estiu. Preparar unes postres d’aquest tipus és molt fàcil i ràpid, ja que a l’estiu no es vol estar molt temps a l’estufa preparant plats seriosos i nutritius.
És necessari
- - 1 litre de llet;
- - 2 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 4 cullerades. culleres de crema agra;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 2 cullerades. culleres de vainilla;
- - 30 g de gelatina.
Instruccions
Pas 1
Diluïu la gelatina en un got d’aigua segons el mètode indicat a l’envàs i dividiu-la en dues parts iguals.
Pas 2
També dividim un litre de llet en dues parts iguals. Posem una part a foc lent, afegint 1 cullerada. una cullerada de vainilla, 1 cullerada. una cullerada de sucre, 2 cullerades. culleres de cacau en pols i una barra de xocolata.
Pas 3
Després que el cacau es dissolgui i la xocolata es desfaci, traieu la massa cuita de la cuina i deixeu-la refredar lleugerament, després aboqueu-hi una part de la gelatina diluïda i barregeu-la bé.
Pas 4
La segona part de la llet es barreja amb una batedora amb la resta de sucre, vainilla i 4 cullerades. culleres de crema agra.
Pas 5
Aboqueu la xocolata i la gelea blanca en motlles i poseu-les a la nevera fins que es solidifiquin.
Pas 6
Talleu dues gelees congelades de colors a daus petits, poseu-les en un bol i barregeu-les bé.
Pas 7
Deixeu fondre una mica la gelea i torneu-la a posar a la nevera per solidificar-la.
Pas 8
Poseu la gelea acabada en un plat i escampeu-la amb xocolata ratllada.
