El Rissaladiere és un famós plat francès. La tarta resulta saborosa, aromàtica i inusual. Amb aquest plat decoraràs la taula festiva i sorprendràs als teus convidats.
És necessari
- - 1, 5 culleradetes. llevat
- - 250 g de farina
- - 1 cullerada. l. farigola
- - 75 g d’olives
- - 0,5 culleradetes sal
- - 40 g de mantega
- - 120 ml d’aigua
- - 1 kg de cebes
- - 4 cullerades. l. oli d’oliva
- - 1 llauna d’anxoves
- - pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Primer agafeu la ceba i després talleu-la a mitges anelles fines.
Pas 2
Prepareu la massa. Combineu farina, llevat, oli d’oliva, aigua i sal. Pastar la massa. Col·loqueu-ho en un lloc càlid durant 30-40 minuts per augmentar la massa.
Pas 3
Agafeu una paella i afegiu-hi 3 cullerades. l. oli d’oliva i mantega, desfeu-lo. Afegiu la ceba i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi transparent, remenant durant uns 25-30 minuts, afegiu farigola, sal i pebre al gust. Retirar del foc i deixar refredar.
Pas 4
Estireu la massa en un rectangle, feu un costat. Col·loqueu una capa de ceba a sobre de la massa i feu una reixa d’anxoves a sobre. Col·loqueu una oliva al mig de cada cel·la.
Pas 5
A continuació, poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus i enforneu-lo durant 25-35 minuts fins que estigui daurat. Tallar en porcions i servir calent o fred.
