Molta gent adora el borscht, perquè és saborós i saborós. Conté moltes vitamines a causa de la gran varietat de verdures. El plat es prepara durant 60 minuts i hi ha un deliciós dinar a la taula.
Ingredients:
- 3 litres d’aigua;
- 1 col vermella;
- Full de llorer;
- oli de gira-sol;
- 80 g de pebrot dolç;
- 1 remolatxa;
- 120 g de pasta de tomàquet;
- un parell d’ous;
- col;
- 600 g de patates;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- pebre, sal;
- All.
Preparació:
- La remolatxa s’ha de rentar i pelar. Després podeu ratllar sobre un ratllador gruixut o tallar-lo a tires.
- Prepareu una cassola on es cuinarà el borscht. Col·loqueu-hi la remolatxa picada i tapeu-la amb aigua. Col·loqueu una cassola a foc mig i cuineu la remolatxa fins que el líquid quedi més clar. Les remolatxes han de bullir-se. Després s’hi envien les patates tallades a daus o daus. Cal coure fins que estigui mig cuit.
- Mentrestant, haureu de picar la col i trossejar el pebrot. Després de bullir les patates fins que estiguin mig cuites, cal enviar aquests ingredients a la paella i barrejar-los. Els pebrots es poden utilitzar tant congelats com frescos. Coeu tots els ingredients fins que estiguin tendres.
- A continuació, heu de fregir en una paella amb oli de gira-sol, trossejat a daus petits, cebes i pastanagues ratllades fins que estiguin toves. Les pastanagues es poden tallar en tires. Afegiu-hi pasta de tomàquet i fregiu-la 5 minuts més.
- Per endavant, haureu de bullir els ous i trossejar-los finament. Cal afegir-los al borscht. Envieu-hi all jove picat i fregint. Condimentar el borsch amb espècies al gust. Coeu-ho 10 minuts més a foc lent. Aleshores el podeu apagar.
El borsch està a punt. Es recomana servir amb crema agra, pa negre i alls.
