Podeu cuinar deliciosos filets de vedella sucosos en una baguette en només trenta minuts. Resulta un plat fort i contundent.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - quatre filets de vedella;
- - oli d’oliva - 15 ml;
- - sucre - 15 g;
- - formatge cheddar - 100 g;
- - quatre baguettes;
- - dues cebes;
- - espècies.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, afegiu-hi les cebes picades, barregeu-les, tapeu-les. Coeu-los 10 minuts fins que estiguin tendres.
Pas 2
Traieu la tapa, afegiu sucre a la ceba, deixeu-ho coure 5 minuts més. Afegiu les espècies al gust, reserveu-les.
Pas 3
Escalfeu una paella a la brasa, col·loqueu quatre filets de vedella, deixeu-los coure durant dos minuts a cada costat. Espolvoreu amb espècies, tallades a tires.
Pas 4
Talleu quatre baguetes petites al llarg, repartiu la barreja de carn i ceba entre elles. Escampeu formatge per sobre, tapeu-lo a la meitat. Els filets de vedella en una baguette ja estan llestos, serveix-los per separat.
