Els filets de vedella amb patates fregides són un gran plat americà que definitivament decorarà qualsevol taula festiva.
És necessari
- - 50 g de mantega estovada
- - 1 culleradeta estragó sec
- - 1 ceba jove picada finament
- - 4 tubercles de patata pelats de 300 g cadascun
- - 1 cullerada. l. oli de gira-sol
- - 4 x 200 g de filets de vedella
- - 4 tomàquets tallats per la meitat
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220 ° C. Combineu mantega amb estragó i ceba. Esculpeu una salsitxa, emboliqueu-la amb paper d'alumini i congeleu-la.
Pas 2
Talleu les patates a rodanxes grans i coeu-les en aigua bullent durant 5 minuts. Tirar un colador i abocar-lo amb oli de gira-sol. Col·loqueu-ho en una sola capa sobre una placa de forn i coure-ho durant 25 minuts, donant-li una volta durant la cocció.
Pas 3
Escalfeu la graella. Fregiu els filets amb tomàquets durant 3-4 minuts per cada costat. Cobrir amb rodanxes de mantega especiada i servir amb patates i tomàquets.
Bon Appetit!
