La combinació de tomàquets i cogombres és una de les preferides per a molts russos a l’hora d’elaborar amanides. Però aquesta combinació és la més banal i lluny de ser festiva. No obstant això, quan afegiu salsa amb mel i suc de taronja, fins i tot una amanida senzilla i familiar brillarà amb nous colors.
Ingredients per fer amanida de verdures:
- 1 cogombre llarg i suau;
- 2-3 tomàquets madurs;
- 1 poma verda agra;
- un grapat de nous pelades;
- sal i herbes al gust.
Ingredients per fer salsa agredolça:
- 1, 5-2 culleradetes de mel líquida;
- 1-2 cullerades d'oli (oliva o gira-sol);
- 2-3 rodanxes de taronja o mandarina.
Cuinar amanida de verdures amb salsa agredolça
1. Rentar les verdures i fruites, pelar la poma i la taronja.
2. Talleu els tomàquets i el cogombre a daus o tascons i aboqueu-los en un bol d'amanides.
3. Talleu la poma en 4 trossos, aneu-la i talleu-la a daus petits.
4. Saleu les verdures i les pomes picades al gust i afegiu-hi herbes fresques picades si ho desitgeu.
5. Després, heu de preparar una salsa agredolça per amanir. Cal barrejar mel i oli vegetal (si la mel és massa espessa, s’ha d’escalfar a estat líquid). A continuació, espremeu el suc de les rodanxes de taronja o mandarina a la salsa, barregeu bé la salsa.
6. Aboqueu la salsa en un bol d'amanides, barregeu bé tota l'amanida.
7. Talleu les nous a trossets i escampeu-les sobre l’amanida preparada. O les nous picades es poden barrejar amb la salsa i abocar-les sobre l’amanida amb aquest original adob.
