Es poden preparar sucosos kebabs de pollastre, xai, porc o altra carn segons diverses receptes. El plat és especialment saborós i salat amb verdures, fruites i espècies.
És necessari
- - tomàquets;
- - carn;
- - Ceba vermella;
- - gingebre ratllat;
- - mango;
- - coriandre;
- - cebes verdes;
- - menta;
- - suc de llimona;
- - oli d’oliva;
- - sal;
- - pebre mòlt;
- - carbassó;
- - llimones.
Instruccions
Pas 1
Feu salsa. Aquesta amanida afegirà espècies a la carn acabada i també es podrà menjar com a guarnició. Agafeu uns quants tomàquets, és millor si són petits. Esbandiu les verdures sota l’aigua i talleu-les a daus petits. Prepareu el mango de la mateixa manera, la meitat de la fruita és suficient.
Pas 2
Peleu dues cebes vermelles i talleu-les. Piqueu els verds. Combineu els ingredients en un bol gran, afegiu-hi gingebre, suc de llimona i oli d’oliva. Agafeu tots els productes en proporcions iguals. Condimentar amb sal i pebre al gust i condimentar amb salsa.
Pas 3
Agafeu la carn. El filet de vedella va bé amb la salsa, però es pot utilitzar qualsevol altre. Talleu el producte en trossos de mida no superior a 3-4 cm, salpebreu-lo, raspalleu-lo amb oli d'oliva.
Pas 4
Talleu els carbassons i les llimones a trossos grans. Esbandiu les cebes verdes, traieu les fulles i peleu els bulbs. Les plomes es poden utilitzar per decorar els plats.
Pas 5
Cordeu carn, llimona, carbassó i ceba alternativament en broquetes o broquetes de fusta. A la planxa durant 5 minuts per cada costat. A continuació, retireu-ho del foc i col·loqueu el kebab sobre un plat. Decora segons vulguis.
