Regaleu-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats amb un plat deliciós i inusual amb un plat d’arròs. Aquest tracte saludable i lleuger agradarà als veritables amants del bon menjar.
És necessari
- - 200 g de tonyina;
- - 150 g de calamar;
- - 120 ml. llet de coco;
- - 2 tomàquets;
- - pebrot búlgar;
- - 3-4 branquetes d'alfàbrega;
- - 1r c. arròs;
- - 3 cullerades. oli vegetal;
- - sal, pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Traieu les pells i les entranyes de la tonyina. Peleu el filet de peix amb cura. Traieu les entranyes i la cresta dels calamars, talleu-ne el cap i traieu-ne la pell. Talleu el filet de tonyina a trossos grans, el filet de calamar a anelles.
Pas 2
Talleu els tomàquets a daus petits. Piqueu el pebrot a tires curtes. Renteu l’arròs, cobriu-lo amb aigua tèbia. Reservar una estona.
Pas 3
Escalfeu una paella, regueu-la amb oli vegetal i afegiu-hi les verdures picades. Coeu-los durant 3-4 minuts. Envieu rametes de marisc i alfàbrega a les verdures. Salpebreu-ho al gust. Fregiu-los amb verdures durant 2-3 minuts. Aboqueu la llet de coco i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
Pas 4
Escorreu l’aigua de l’arròs, bulliu-la, rectifiqueu-la amb una mica de sal. Poseu l’arròs acabat en un plat, guarniu amb una branca d’alfàbrega. Serviu els mariscs guisats en llet de coco en un bol profund separat amb el plat d’arròs.
