Unes postres fantàstiques amb presses. El deliciós pastís d’albercoc i formatge cottage és perfecte per a una festa de te familiar o per a l’arribada de convidats.
És necessari
- - albercocs 400 g;
- - pasta de full congelada preparada 500 g;
- - mató 300 g;
- - sucre 4 cullerades;
- - sucre vainilla 1 sobre;
- - sucre llustre 1 culleradeta;
- - una mica de canyella;
- - pètals d’ametlla, fulles de menta per decorar.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190 ° C. Descongeleu la massa, estireu-la lleugerament sobre una superfície enfarinada i retalleu un cercle 2 centímetres més gran que el diàmetre del plat de forn. Poseu la massa de forma folrada, formeu els costats i poseu-la al forn durant 6-8 minuts, de manera que la massa pugi lleugerament.
Pas 2
Rentar els albercocs, assecar-los, dividir-los en dos i treure les llavors. Talleu la meitat dels albercocs per la meitat al llarg i talleu finament l’altra meitat a daus.
Pas 3
Combineu el mató i bateu-ho en una batedora amb nata, sucre i sucre vainilla. Barregeu suaument els albercocs tallats a daus a la barreja i remeneu. Poseu la massa de mató i albercoc sobre la massa, suavitzeu-la amb una espàtula de silicona i coeu-la durant uns 15 minuts.
Pas 4
A continuació, poseu els quarts d’albercoc a la part superior, premeu-los lleugerament a la massa de mató-albercoc, escampeu-los amb sucre en pols i canyella, enforneu-los durant uns 15 minuts. Serviu-ho calent i guarniu amb pètals d’ametlla i fulles de menta.
