Els tartins, fàcils de preparar i sorprenentment saborosos, us ajudaran a fer la taula festiva inusual i brillant. Els entrepans calents francesos es poden preparar amb diversos farcits.
Tartinki són petits entrepans calents que necessàriament consisteixen en pa calent torrat i diversos farcits. França és considerada la ciutat natal de Tartinoks. Gairebé tots els productes es poden utilitzar com a farciment: verdures i fruites, carn i peix, formatge i mató, etc. És la varietat de farcits que dóna a les tartines un gust únic i inusual.
Per fer tartins de la Caputxeta Vermella, necessiteu els ingredients següents:
- 20 g de pa;
- 50 g de mató;
- 2 cullerades de mantega;
- uns vasos de baies fresques (maduixes, maduixes silvestres, gerds, etc.).
Talleu el pa a rodanxes fins i tot netes i fregiu-les amb mantega en una paella. Prepareu el farcit del tartini: barregeu 50 grams de mató amb 2 cullerades de sucre i baies que vulgueu. Repartiu la massa preparada sobre trossos de pa torrats.
Les tartines d’esprat i formatge es poden servir com a aperitiu de qualsevol menjar o beguda. Necessitareu els productes següents:
- unes rodanxes de pa negre o blanc (la vostra elecció);
- 50 g de mantega (es pot fer servir margarina);
- 10 g de formatge;
- diversos quilos.
Talleu el pa a rodanxes uniformes, unteu-les amb una capa uniforme de mala crema o margarina. Desmuntar l’espadat: tallar el cap, separar les entranyes i els ossos del peix. Col·loqueu un filet a cada llesca de pa. Ratlleu el formatge en un ratllador fi a rodanxes fines i espolseu-ho per sobre dels entrepans. Els tartins s’han de coure al forn preescalfat a 180 graus.
Deliciós tartini amb verdures. Necessitareu els productes següents:
- 50 g de pa;
- 25 g de pastanagues;
- 40 g de coliflor;
- 50 g de carbassó;
- 2 cullerades de mantega;
- salsa de llet;
- 20 g de formatge;
- 30 g de llet.
Talleu trossos de pa a rodanxes netes, raspalleu-les amb mantega. Prepareu les verdures per al farciment de tartini: Peleu les pastanagues, el carbassó i la coliflor. Piqueu el carbassó, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts al forn. Bullir la coliflor i tallar-la a trossos petits. Ratlleu les pastanagues i salteu-les junt amb la llet, el carbassó i la col fins que estiguin cuites.
Mentrestant, poseu en remull el pa tallat a rodanxes amb una mica de llet, sucre i un ou i fregiu-lo en una paella. Esteneu la barreja de verdures sobre els trossos de pa preparats, escampeu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn per coure a 180 graus. Les tartes estan a punt.
