La cassola és un plat molt bo. Els seus avantatges són que és molt fàcil de preparar i al mateix temps resulta molt saborós. Les cassoles es poden fer a partir de gairebé qualsevol aliment. El blat de moro no és una excepció.
És necessari
- - 100 grams de blat de moro en conserva
- - 4 ous
- - 80 grams de formatge mozzarella
- - 20 grams de mantega
- - 200 grams de tomàquet madur fort
- - 1 cullerada de vinagre aromatitzat
- - 2 cullerades d'oli d'oliva premium
- - sal i pebre
- - 100 ml de nata fresca
Instruccions
Pas 1
Talleu la mozzarella; separeu el blat de moro del líquid i bateu-lo amb una batedora
Pas 2
Batre 2 ous i 2 rovells amb sal i pebre en un bol fins que s’obtingui una barreja aèria.
Pas 3
Combineu el blat de moro muntat, la nata, la mozzarella i un altre polsim de sal i pebre
Pas 4
Unteu un plat rectangular amb mantega, folreu el fons amb paper de forn untat amb mantega, aboqueu la barreja al plat i coeu-ho al bany maria en un forn preescalfat a 180 ° C durant 50 minuts o fins que la barreja s’endureixi.
Pas 5
Mentrestant, aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu la pell i les llavors, deixeu escórrer el suc i, a continuació, trenqueu-ho amb la batedora, afegiu vinagre i, amb les fulles giratòries, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva; sal i pebre
Pas 6
Traieu el plat del bany maria i reserveu-ho durant almenys 10 minuts abans de treure la cassola en un plat de servei; tallar-los a trossos rectangulars i servir amb salsa preparada
