Unes postres amb un nom interessant són molt populars al Canadà. La paraula BAR en aquest cas significa un pastís tallat a trossos petits. Es prepara de manera senzilla i sense pretensions, és molt bo amb te o cafè fort sense sucre.
És necessari
- Per a la capa superior:
- - 200 g de xocolata amarga;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega.
- Per a la capa mitjana:
- - 250-350 g de sucre llustre;
- - 2-3 cullerades. culleres de llet;
- - 60 g de mantega;
- - vanil·lina.
- Per a la capa inferior:
- - 200-230 g de galetes ("Jubileu");
- - 100 g de mantega;
- - 30 g de cacau en pols;
- - 50 g de sucre;
- - 60 g de flocs de coco;
- - 1 ou.
Instruccions
Pas 1
Es fon la mantega (100 g) a foc lent, es barreja amb el sucre i el cacau en pols, prèviament tamisats. Remeneu-ho tot.
Pas 2
Bateu l'ou durant 1 minut, afegint-hi una mica de sal, i aboqueu-ho gradualment a la barreja de mantega de cacau. Coeu-ho, sense deixar de remenar, durant uns 2 minuts, quan la mescla es faci espessa, traieu-la del foc.
Pas 3
Afegiu-hi galetes picades (esmicolades finament) i flocs de coco, remeneu-ho bé. Poseu la base en un motlle amb els costats, untat prèviament de mantega, tamponeu. Refrigerar durant una hora.
Pas 4
Per preparar la capa mitjana, combineu la mantega, el sucre glass i la llet, bateu-les bé. Si la mescla resulta líquida, afegiu-hi una mica més de pols, ja que la capa difícilment s’endurirà durant el refredament. Apliqueu la crema preparada sobre la base. Refrigeri durant 40-60 minuts.
Pas 5
Foneu la mantega i la xocolata al bany maria, refredeu-los lleugerament i tapeu les postres de manera uniforme. Refrigerar fins que quedi, tallar i servir.
