El pastís "Raïm" resulta molt saborós, delicat i lleuger. La crema conté galetes, cosa molt inusual. Es pot servir com a postre i pastís d’aniversari.
És necessari
- - 700 g de crema de llet
- - Galeta de 300 g
- - 100 g de panses
- - 200 g de xocolata blanca
- - 25 g de gelatina
- - 2 bosses de gelea verda
- - 200 g de raïm
- - 250 g de sucre granulat
- - 1 bossa de sucre vainilla
- - 450 ml d’aigua
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, poseu la gelatina en remull amb aigua calenta. Després, deixeu-lo refredar. Diluïu la gelea en 300 ml d’aigua calenta. Deixeu-ho refredar també.
Pas 2
Prepareu la crema. Partiu el galet per la meitat. Ratlleu la xocolata.
Pas 3
Aboqueu la crema de llet en un cassó, afegiu-hi sucre granulat, sucre vainilla i bateu-ho tot bé amb un batedor fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu la gelatina i torneu a batre. Afegiu-hi panses al vapor, galetes i barregeu-les bé.
Pas 4
Agafeu un plat de forn, afegiu 1/3 de la nata i, a continuació, escampeu-les amb xips de xocolata. Poseu 2/3 de la crema a sobre de la xocolata i escampeu-les amb xips de xocolata. Repetiu-ho una vegada més. Traieu el motlle a un lloc fresc durant uns 40-50 minuts fins que s’endureixi.
Pas 5
Agafeu raïm, esbandiu-los bé i talleu-los a la meitat. Traieu el pastís, traieu amb compte els raïms i ompliu-los de gelea verda. Col·loqueu-ho en un lloc fred fins que el pastís es solidifiqui, unes 8-10 hores.
Pas 6
Feu servir una espàtula per treure el pastís del motlle. Passeu-ho a un plat i serviu-lo.
