Les mandonguilles àcides són un plat turc. Delicat, saborós, ja sigui sopa o mandonguilles amb salsa. Aquest plat sorprendrà als vostres convidats.
És necessari
- - 600 g de carn picada
- - 50 g de ceba
- - 3 patates
- - 1 pastanaga
- - 1 got de pèsols verds
- - 2 ous
- - 100 g d’arròs
- - 1/2 llimona
- - 1 cullerada. l. iogurt
- - sal, pebre al gust
- - 1 ramat de julivert
- - aigua
- - 2-3 cullerades de mantega, margarina o 1/2 tassa d’oli vegetal
- - 2 cullerades. l. farina
Instruccions
Pas 1
Piqueu mitja ceba finament, afegiu-hi carn picada, herbes, arròs cru, sal i pebre al gust. Remenem bé i batem una mica.
Pas 2
Dóna forma a les mandonguilles perquè quedin còmodament a la boca.
Pas 3
Agafeu una cassola i aboqueu-hi oli vegetal o afegiu-hi margarina, poseu-hi cebes i pastanagues picades. Coeu-ho durant 3-5 minuts.
Pas 4
Afegiu les patates i deixeu-les coure durant 3-5 minuts més.
Pas 5
Aboqueu aigua bullida sobre tota la cosa i traieu les mandonguilles. Remeneu-ho lentament, ja que al principi es poden trencar. I doneu-los temps a foc lent durant 10-15 minuts.
Pas 6
Comencem a preparar l’amaniment per a la sopa. Combineu farina, iogurt, rovell i mig got d’aigua freda.
Pas 7
Afegiu el suc de mitja llimona i envieu l’amaniment a la sopa.
Pas 8
Afegir els pèsols verds i les herbes picades i coure fins que estiguin cuites.
