La quesadilla és un plat mexicà. Així que si us agrada aquesta cuina, no dubteu a cuinar quesadilla amb pollastre i cheddar. A més, es prepara en només 20 minuts.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - filet de pollastre - 150 g;
- - una ceba;
- - pasta de tomàquet - 100 g;
- - formatge cheddar - 50 g;
- - truites - 2 peces.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les cebes petites, fregiu-les fins que es daurin en una mica d’oli. Traslladeu-ho a un bol.
Pas 2
Talleu el filet de pollastre a daus prims, fregiu-lo amb oli d’oliva, afegiu-hi pasta de tomàquet, sal i pebre al gust, mantingueu-ho al foc un minut més i, a continuació, traspasseu la carn a la ceba.
Pas 3
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. Podeu utilitzar parmesà, Gouda o un altre formatge dur en lloc de cheddar.
Pas 4
Col·loqueu una truita en una paella seca i escampeu-la amb una capa de formatge. Col·loqueu el farcit sobre la capa de formatge i torneu a escampar-lo per sobre. Tapar amb una segona truita.
Pas 5
Coeu-ho durant tres minuts, i després gireu-lo, fregiu-lo per l’altre costat. Talleu la quesadilla acabada a quarts i serviu-la ben calenta.
