El pollastre a la planxa amb una escorça daurada, cuit al forn, resulta molt saborós, saborós i sucós, i les espècies i herbes li donen un deliciós aroma.
És necessari
- - pollastre refredat;
- - 4 cullerades de maionesa;
- - 1 cullerada de mostassa;
- - 1 llimona;
- - 3 grans d'all;
- - llúpol-suneli;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Per tal de planxar el pollastre, el primer pas és preparar les aus. Agafeu un pollastre i renteu-lo bé amb aigua corrent, ja que no cal esborrar-lo. A continuació, talleu l’excés de greix de la canal i, a continuació, reserveu-lo perquè s’assequi. En aquest moment, comenceu a preparar la marinada.
Pas 2
Per a la marinada, prepareu un bol o plat petit, barregeu-hi la quantitat necessària de maionesa i mostassa. Agafeu 3 grans d'all, peleu-los i passeu-los per una premsa i, a continuació, afegiu-los a la barreja de mostassa i maionesa. A continuació, afegiu el llúpol suneli, el pebre negre i la sal, barregeu bé els ingredients.
Pas 3
Quan el pollastre estigui prou sec, comenceu a marinar-lo. Fregueu bé la marinada per fora i per dins. Afegiu també suc de llimona espremut de mitja llimona dins del pollastre.
Pas 4
Després d’haver estès la marinada sobre el pollastre, refrigereu-la. El futur pollastre a la brasa hauria de passar almenys dues hores a la nevera.
Pas 5
Quan el pollastre estigui marinat, traieu-lo de la nevera. Preescalfeu el forn a 200 ° C. Broqueu el pollastre i poseu la meitat de llimona restant al forn. Lligueu les potes de pollastre amb cordill.
Pas 6
Col·loqueu un paper de forn al fons del forn i hi aboqueu aigua bullida. Quan totes les preparacions estiguin a punt, poseu la broqueta de pollastre al forn i engegueu la graella. Coeu l’ocell durant una hora.
Pas 7
Feu servir un escuradents per foradar la pota de pollastre per comprovar que la graella estigui feta. Si de la carn surt suc clar, ja està a punt.
Pas 8
Serviu el pollastre cuit amb una crosta daurada amb patates cuites o bullides, verdures i herbes fresques i, per descomptat, amb delicioses salses.
