Les creps són un plat tradicional rus. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Aquesta recepta suggereix fer servir llevat per a la massa. Els panellets resultaran molt esponjosos i porosos. Servint aquest tipus de panellets amb esturió, sorprendràs als teus éssers estimats amb un gust exquisit. A més, aquest plat es pot complementar amb delicat formatge de mató i herbes.
És necessari
- - esturió balyk 100 g
- - 1/2 tassa de llet
- - farina de fajol 1 tassa
- - ous 2 unitats.
- - llevat premsat 10 g
- - sucre 1 cullerada
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat en 3-4 cullerades d’aigua, afegiu-hi farina i mitja cullerada de sucre. Tapar i col·locar en un lloc càlid.
Pas 2
Afegiu la farina i el sucre restants, els ous, la sal i la massa a la massa resultant. Deixeu-lo llevar i afegiu-hi la llet escalfada. Traieu la massa en un lloc càlid.
Pas 3
Separeu els rovells dels blancs, bateu els blancs. Batre els rovells amb la massa i després afegir les clares muntades.
Pas 4
Fregiu els panellets en una paella o paella ben escalfada, uns 2 minuts per cada costat. Guarniu els panellets amb herbes abans de servir-los.
