Esteu cansats de les avorrides receptes d’amanides? Voleu alguna cosa inusual, inclosos els colors brillants i el gust brillant? Voleu sorprendre els vostres convidats amb un plat saborós i sa? Llavors, aquesta recepta pot ser un autèntic regal per a vosaltres! A més, obtindreu un avantatge més: la preparació d’aquest plat no trigarà gaire temps.
Ingredients:
• 2 cullerades (40 ml) d’oli d’oliva
• Suc de mitja llima
• 1 ceba vermella petita
• 1 gra d'all
• ¼ pebrots
• Una mica de sal
• 1 tassa de tomàquets cherry
• 1 espiga petita de blat de moro
• 1 pebre vermell mitjà
• 1 alvocat
• ½ tassa de macadàmia
• Un grapat de coriandre fresc (coriandre)
Mètode de cocció:
1. Talleu els tomàquets cherry per la meitat, trossegeu grosserament els fruits secs de macadàmia i alvocat, separeu els grans de blat de moro (es pot fer tallant-los amb un ganivet normal).
2. Piqueu finament els pebrots vermells, les cebes i els pebrots. Piqueu un gra d'all. Piqueu els verds.
3. Combineu tots els ingredients en un bol. Afegiu suc de llima i oli d’oliva.
4. Condimentar amb sal al gust, remenar i servir.
En lloc de tomàquets cherry, podeu utilitzar tomàquets habituals en aquesta recepta.
Els mexicans, però, estan acostumats a menjar picant. Podeu ajustar la calidesa del plat amb la quantitat de pebrots i alls.
Que aprofiti!
