Proveu una recepta d’amanida vietnamita única. L’excel·lent combinació de coriandre i menta dóna un lleuger sabor especiat a la carn. Aquesta amanida serà apreciada pels hostes i les mascotes.
És necessari
- Per a carn:
- -500 grams de carn de porc magra picada
- -1 raïm de menta, picat finament
- -1 raïm de coriandre, ben picat
- -Suc d’una llima
- - all 2 grans
- - una mica de gingebre ratllat
- -1 ou conté
- Per a l'amanida:
- -20 g de cacauets
- -80 grams de cogombres
- -80 g pastanagues
- -80 g de fulles d'enciam
- -Menta fresca
- -coriandre
- Per a la marinada:
- -4 tasses de salsa de soja
- -1 cullerada salsa de peix
- -1 calç
- - 4 cullerades. vinagre d'arròs
- -1 cullerada oli de sèsam
- - una mica de gingebre ratllat
- -1 culleradeta Sàhara
Instruccions
Pas 1
Primer cal coure la carn. Agafeu carn picada, menta, coriandre i barregeu bé. Batre un ou. A sobre, poseu-hi suc de llima i afegiu gingebre.
Pas 2
Agafeu un bol d’amanides gran. Piqueu les verdures. Si es vol, les pastanagues es poden ratllar. Fregiu cogombres, pastanagues i enciams en una paella. Un cop preparats els ingredients, afegiu-hi la menta i el coriandre al gust.
Pas 3
Passeu a la preparació de la marinada. Tots els ingredients s’han de barrejar bé i afegir gingebre al gust. La llima es pot ratllar o fer suc amb polpa.
Pas 4
Quan l’adob estigui completament cuit, salpebreu-ne l’amanida.
Pas 5
Col·loqueu la carn cuita en un plat de servir i decoreu amb una branca de menta.
