El iogurt congelat s’està convertint en un regal molt popular per a nens i adults. En substituir el gelat molt ric en calories, podeu beneficiar el cos i no perjudicar la figura. Intenta fer una dolçor freda per al delit de la teva família i amics.
El iogurt és un producte lacti fermentat amb un alt contingut d’estreptococs termòfils, que es prepara a partir de llet sencera mitjançant la introducció d’un cultiu de massa fermentada. Té una consistència blanca uniforme, aroma i sabor peculiars.
Si us agraden les postres fredes, preneu nota d’aquestes 7 variacions de congelació de iogurt casolà. Una activitat apassionant no triga molt de temps. N’hi ha prou amb veure una foto del procés pas a pas, llegir les accions pas a pas, encendre la imaginació i anar a la cuina.
1. Iogurt congelat
La forma més clara i clara de congelar les postres.
Voleu comprar la vostra versió preferida de iogurt a la botiga en un got. A continuació, foradeu la làmina protectora, introduïu el pal i poseu-la al congelador durant un dia. L’endemà, traieu l’embolcall i gaudiu del gelat acabat.
Refredarà perfectament quan fa calor, substituirà el sopar o els dolços per als nens.
2. Per a aquells a dieta
La recepta és adequada com a alternativa a un berenar habitual. Per fer iogurt congelat a casa amb beneficis per a la salut, necessiteu els ingredients següents:
- iogurt natural: 500 ml;
- maduixes - 3-5 unitats.
Mètode de cocció:
La base la podeu comprar a la botiga o fer-la vosaltres mateixos. Col·loqueu-ho en una batedora, afegiu-hi baies i batre-ho a gran velocitat durant 5 minuts. Aboqueu-ho en un recipient, poseu-lo al fred durant 2 hores. Remeneu el contingut amb una cullera cada 20 minuts per evitar la cristal·lització. A continuació, poseu-los en motlles i poseu-los al congelador durant 8 hores.
Una delicadesa lleugera està a punt, la podeu servir a taula.
3. Mora
La versió original inclou els components següents:
- Iogurt grec - 300 ml;
- mores (qualsevol) - 150 g;
- sucre - ½ tassa;
- fulles de menta.
Procés de fabricació:
Bullir el xarop de menta, afegir les baies i deixar bullir la barreja. Desproveu l’escuma periòdicament. Bateu el palet refredat fins que quedi homogeni, afegiu-hi iogurt i bateu-lo fins que quedi viscós. A continuació, poseu-lo en un motlle i poseu-lo al congelador durant un dia.
Abans de servir, les postres es poden guarnir amb mores senceres.
4. Plàtan
Composició dels productes:
- plàtans de 3 a 4 peces;
- iogurt baix en greixos: 200 ml;
- vainillina i mel al gust.
Mètode de cocció ràpida:
Col·loqueu tots els ingredients en un got de plàstic d’1 litre i barregeu-ho amb una batedora d’immersió a gran velocitat durant 7 minuts. Dividiu-ho en porcions o poseu-lo en una tassa compartida i refrigereu-lo durant 6 hores. Obtindreu unes postres delicades i gustoses en forma de plàstic.
Decoreu el plat acabat amb rodanxes de plàtan i espolseu-ho amb pols.
5. Xocolata
Als amants de la xocolata els encantarà elaborar i menjar iogurt congelat, que es compon dels ingredients següents:
- iogurt: 1 got;
- barra de xocolata - 1 peça;
- molles de nous 4 cullerades soperes;
- cacau - 1 culleradeta;
- llet - ½ tassa;
- vanil·lina: 1 sobre;
- sucre en pols - 2 cullerades.
Mètode de cocció:
Col·loqueu el iogurt, la pols, la vainillina i el cacau al bol d’un robot de cuina i bateu-ho fins que quedi esponjós. Al bany maria, fondreu la xocolata amb llet, refredeu-la i afegiu-la a la preparació del iogurt. Afegir els fruits secs, remenar a baixa velocitat i passar a les caixes del congelador. Poseu-ho al fred durant 5 - 6 hores, traieu-lo del congelador, espolseu-lo amb molles de xocolata i serviu-lo!
6. Iogurt congelat amb suc
Les condicions per cuinar segons aquesta recepta són una mica més complicades, però el resultat és una versió interessant de la delícia.
Prepareu les proporcions següents d’aliments:
- cirera, kiwi, taronja i gerds de 100 g cadascun;
- iogurt normal: 400 ml;
- sucre: 4 racions de 20 g cadascuna
Mètode de cocció:
Aboqueu el iogurt sobre un colador cobert amb gasa i refrigereu-lo durant un parell d’hores (elimineu l’excés d’humitat). Premeu el suc de les baies en tasses separades, afegiu-les a cada sucre refinat i reserveu-les fins que es dissolgui completament. Mentrestant, escumeu el component de llet fermentada exfoliada amb una batedora, descomponeu-lo en formes intermèdies, enganxeu-lo al centre del pal i congeleu-lo. Refredar una mica les tasses porcionades, abocar el suc i baixar el producte semielaborat congelat. Mantingueu-lo al congelador fins que estigui completament solidificat.
Una apetitosa delícia que conté suc serà un final agradable per al dinar o l’esmorzar.
7. Amb fruites i baies
Prengui els ingredients següents:
- rodanxes de maduixes, pinya, kiwi - 50 g cadascuna;
- nabius, gerds - 30 g cadascun;
- iogurt gruixut: 450 ml;
- llet condensada - 50 ml.
Agafeu la base i la llet condensada, bateu-la amb una batedora fins que quedi esponjosa. Disposar les fruites en recipients fraccionats i abocar sobre la massa batuda. Tanqueu les tapes i poseu-les al congelador diverses hores. Poseu el producte acabat en un platet, decoreu-ho amb baies fresques si ho desitgeu.
Proveu d’experimentar amb una combinació de les vostres fruites preferides.
Qualitats útils
Tot i les peculiaritats de la preparació de iogurt congelat, té un baix contingut en greixos i conté bifidobacteris vius. Els productes lactis fermentats es digereixen lliurement al tracte gastrointestinal, estabilitzant el seu treball. A causa del contingut de components valuosos, es milloren les habilitats motores i s’elimina l’excés de colesterol. El consum diari de iogurt als aliments ajuda a enfortir el sistema immunitari, la saturació del cos amb bacteris beneficiosos i l’alliberament de toxines. Es pot incloure en la dieta de diabètics, al·lèrgics a la lactosa, esportistes i en dieta.
Si feu iogurt a casa, podeu controlar el contingut calòric, la composició i la forma. Incloeu una varietat de fruites o verdures, creeu receptes interessants que s’adaptin als vostres gustos.
Contingut calòric
Una porció de postres làctics sense farcits (100 grams) conté de 50 a 70 kcal, segons el seu contingut en greixos. Com més alt sigui el contingut de greixos, més calories. La composició dels aliments inclou: probiòtics, vitamines A i B, proteïnes, hidrats de carboni, triglicèrids i altres substàncies valuoses. El component energètic depèn dels components d’entrada i del contingut de greix de la llet.
