La combinació de pasta amb carn picada s’ha convertit en un salvavides per a molts. Al cap i a la fi, aquests dos ingredients són ideals per a l’altre i, per regla general, els plats que s’utilitzen es cuinen força ràpidament. Una opció és coure-les al forn com a cassola. Si decidiu fer aquesta cassola per a la nit, obtindreu un sopar molt saborós, que podreu alimentar tota la família.
És necessari
- - Pasta (closques, molles, banyes) - 450 g (1 paquet);
- - Carn picada (vedella o casolana) - 400 g;
- - Cebes - 3 unitats;
- - Ous de gallina - 3 unitats;
- - Llet - 0,5 l;
- - Formatge dur (per exemple, "rus") - 200 g;
- - Pebre negre mòlt;
- - Sal;
- - Oli de gira-sol per fregir;
- - Plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu 4 litres d’aigua en una cassola gran, afegiu 2 cullerades sals de nivell i porteu a ebullició. Després, aboqueu la pasta en aigua bullent, torneu a bullir, remenant-la i coeu-la a temperatura moderada fins que estigui mig cuita. A continuació, rebutgeu la pasta en un colador per drenar l'excés de líquid.
Pas 2
Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Aboqueu oli de gira-sol a la cassola i escalfeu-lo bé. Afegiu-hi la carn picada i fregiu-la fins que quedi clar. Afegiu-hi cebes, barregeu-les bé i fregiu-les durant uns 10 minuts. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Un cop tot a punt, traieu la paella de la cuina i reserveu-la de moment per refredar una mica la carn picada.
Pas 3
Trenqueu els ous de gallina en un bol separat, bateu-los lleugerament i, a continuació, aboqueu-hi la llet i remeneu-ho amb una forquilla o amb un batedor, afegint-hi uns pessics de pebre negre. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Afegiu la meitat a la barreja d’ou i llet i remeneu i deixeu l’altra meitat: us serà útil una mica més tard.
Pas 4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 180 graus. Mentre s’escalfa, agafeu un plat de forn i raspalleu-lo amb oli. Col·loqueu la meitat de la pasta al fons, repartiu la carn picada per sobre i tapeu-la amb la resta de pasta perquè tapin completament el farcit de carn. Aboqueu-ho uniformement amb la barreja d'ous, llet i formatge. Envieu la cassola al forn i coeu-la durant 40 minuts.
Pas 5
10 minuts abans d’acabar el temps, traieu el forn del forn i escampeu el formatge ratllat restant a la cassola. Un cop a punt el plat, deixeu-lo sobre la taula 10 minuts. Després, la cassola de pasta i carn picada es pot tallar i dividir en porcions. Serviu-ho amb herbes fresques picades i amanida.
