Per a les mestresses de casa que no els agrada passar molt de temps preparant menjar, vull oferir una recepta bastant senzilla de lasanya de lavash. El gust exquisit d’aquest excel·lent plat no us deixarà indiferents.
És necessari
- - pollastre picat - 500 g;
- - Lavash armeni - 4 peces;
- - crema 10% - 100 ml;
- - cebes - 1 unitat;
- - pasta de tomàquet - 1 cullerada sopera;
- - alfàbrega fresca - 50 g;
- - formatge - 400 g;
- - llet - 400 ml;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - mantega - 50 g;
- - farina de blat - 2 cullerades soperes;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Després d’abocar 2 cullerades d’oli de gira-sol a la paella, fregiu-hi les cebes pelades i picades fins que quedi tova.
Pas 2
A continuació, afegiu el pollastre picat preparat a les cebes fregides. Coeu aquesta barreja a foc força fort durant 5 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu-hi pasta de tomàquet, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni. Cuini a foc lent la massa resultant, reduint el foc, durant 5 minuts.
Pas 3
A continuació, afegiu alfàbrega prèviament rentada i trossejada junt amb nata a una paella amb carn picada. Cuini a foc lent la barreja, tapada amb una tapa, durant 7 minuts. Passat aquest període de temps, traieu la massa resultant de l'estufa, deixeu-la refredar completament i, a continuació, dividiu-la en 3 parts iguals.
Pas 4
Agafeu una paella buida i poseu-hi la mantega. Quan estigui calent, fregiu-hi la farina de blat durant 3 minuts. Un cop transcorregut el temps, afegiu-hi llet, però no tot alhora, sinó en petites porcions. Salpebreu la barreja. Coeu-lo fins aquest moment, sense deixar de remenar, fins que bulli. Com a resultat, obtindreu una salsa, la consistència de la qual s’assembla a la crema agra.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb la salsa resultant. A continuació, col·loqueu el pa de pita i sobre ell, respectivament, una de les parts de carn picada. Escampeu aquesta massa amb formatge ratllat. Dissenyeu 2 capes més de la mateixa manera. L’última capa es diferencia de les altres, ja que només cal abocar-la amb salsa i escampar-la amb la resta de formatge.
Pas 6
Envieu el plat a coure al forn, la temperatura del qual sigui de 180 graus, fins que quedi cobert d’una escorça vermella. La lasanya Lavash està llesta!
