La lasanya és un plat deliciós i contundent d’origen italià. La lasanya pot tenir qualsevol farcit: salsa de bolonyesa, bolets, verdures. Els plats de massa per cuinar se solen vendre ja fets, però podeu provar de fer-los vosaltres mateixos.
És necessari
-
- 100 g de farina
- 1 ou
- una mica de sal
- una mica d’oli d’oliva
- 1 culleradeta verds picats
- rodet de massa o corró
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina en un portaobjectes sobre la superfície de treball i feu-hi una petita depressió. Trenqueu un ou en un forat, afegiu sal, afegiu verds ben picats.
Pas 2
Feu servir una forquilla per barrejar l’ou i la farina amb un moviment circular. Continueu fent això fins que la massa quedi forta, haurà de pastar més amb les mans. No estalvieu la vostra energia, la massa hauria de resultar molt elàstica i una mica brillant.
Pas 3
Tapeu-lo amb un bol o paper de plàstic i descanseu entre 30 i 1 hora.
Pas 4
Dividiu la massa en 4 parts que pesen de 30 a 40 grams, enrotlleu-les cadascuna amb una màquina fins a un gruix d'uns 1,5 mm. Si no teniu màquina d'escriure, també podeu utilitzar un corró, però prepareu-vos pel fet que haureu de fer esforços increïbles. Com més fina s’estengui la massa, més saborosa serà la lasanya.
Pas 5
Bullir aigua en una cassola, afegir sal. Coeu les capes fins que surin. Poseu els fulls de lasanya acabats en un plat, untant-los d’oli per evitar que s’enganxin.
