La lasanya és un dels plats tradicionals de la cuina italiana. Cada cop guanya més popularitat a diversos països pel seu sabor i originalitat únics. Ara hi ha moltes varietats d’aquest plat. Intenteu delectar els vostres éssers estimats i estimats preparant un dels tipus més populars d’aquesta delícia: la lasanya napolitana.
És necessari
-
- 1 paquet de fulls de lasanya
- 300 g de carn picada (preferentment vedella)
- 200 g de xampinyons
- 100 g de formatge parmesà
- 1 cda salsa de tomàquet dolça
- 0,5 culleradetes vinagre
- 50 ml de crema de llet
- 3 cullerades oli d’oliva
- 1 ceba gran
- 2 tomàquets sucosos
- julivert fresc i alfàbrega
- pebre negre mòlt
- 0,5 culleradetes Sàhara
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Piqueu els xampinyons finament. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i espereu que s’escalfi la cassola. Aboqueu-hi oli d’oliva, afegiu-hi els bolets picats i fregiu-los fins que aparegui una delicada escorça daurada.
Pas 2
Afegiu la carn picada als bolets, tapeu-ho i continueu sofregint durant 2-3 minuts més.
Pas 3
A continuació, prepareu la salsa napolitana. Per fer-ho, talleu la ceba a daus i fregiu-la per separat en una paella, també amb oli d’oliva.
Pas 4
Peleu els tomàquets. Per facilitar la retirada de la pell, submergiu-los en aigua bullint durant uns segons, traieu-los i peleu-los amb un ganivet esmolat. Tallar. Aboqueu-les sobre les cebes fregides i deixeu-les coure a foc lent durant 2-3 minuts. Afegiu-hi salsa de tomàquet dolça, vinagre, sal, sucre i pebre negre.
Pas 5
Col·loqueu l’olla sobre els fogons. Aboqueu-hi aproximadament 1,5 litres d’aigua, espereu que bulli l’aigua, afegiu-hi sal i afegiu-hi 1 cullerada. oli d’oliva. Introduïu les làmines de lasanya en una cassola (2-3 alhora) i coeu-les fins que estiguin mig cuites, aproximadament 1 minut cada lot.
Pas 6
Col·loqueu la primera capa de fulls en un motlle especial. Col·loqueu la meitat de la carn picada a sobre, i poseu-la a sobre amb salsa de tomàquet napolità. Cobriu la primera capa amb fulls. A continuació, esteneu l’altra meitat de la carn picada, tapeu-la amb nata i espolseu-la amb formatge parmesà ratllat. Torneu a tapar la pasta amb fulls de lasanya.
Pas 7
Repetiu el punt anterior. Haureu d’acabar amb quatre capes. Escampeu per sobre la lasanya acabada amb les restes de formatge ratllat, julivert fresc picat ben fi i alfàbrega i pebre mòlt.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu el plat de lasanya al forn i coeu-ho durant 20-25 minuts. Si ho desitgeu, podeu coure la lasanya una mica sota la graella al final.
Pas 9
Traieu-ho del forn, talleu-lo i serviu-lo en plats bonics!
